16 Nisan 2012 Pazartesi

PAZI CİPS








































Ispanaklarım gibi pazılarım da tohuma kaçmak üzere.Çevirip çevirip de aynı şeyleri yiyince insana fenalık geliyor.Rejimdeyim ya cips yemem lazım!!!!


Pazıları yıkadım.Bir kasede bir iki diş sarımsak ,zeytinyağ,tuz,karabiber,pulbiberi karıştırdım.Yıkayıp kuruladığım pazıları yağlı kağıda dizip üstlerine zeytinyağı  bir fırça yardımı ile sürdüm.Isıtılmış  170 derecede gevrekleşene kadar 10-12 dakika pişirdim.Pişerken ki koku bile müthişdi..pişen pazı cipslerin tadı da cabası!!!

ÇİKOLATALI SİYAH FASÜLYE ÇORBASI

Meksikalılar siyah fasulyeyi yemeklerinde çok kullanıyorlar.Salatası,köftesi,çorbası yemekleri...Fasülyeli lazanyaları bile var...Ve de Chili  denilen kıymalı siyah fasülyede şeker kullandıkları gibi çikolata da kullanıyorlar.Ben de siyah fasülye aldım ya bu ara onla yatıp onla kalkıyorum.Heyecan olsun diye ben de şeker yerine çikolata kullandım.

Fasulyeleri geceden ıslayıp iyice haşlıyoruz.Bir tencerede çok az sıvıyağda çintilmiş 1 kurusoğan,kereviz sapı,1 diş sarımsağı pembeleştirdikten sonra küp küp soğan ve kırmızı biberi de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Arkadan domates salçası ve fasulyeleri de karıştırdıktan sonra karabiber,acı biber,yenibahar,kimyon tuz ilavesi yapıyoruz.Suyunu da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.1 adet bitter madlen çikolatayı da koyduktan sonra ocağı kapatıyoruz.Bu çorbaya mısır da çok yakışıyor.Çok acıkmıştım onu ilave edemedim.Ayrıca  üzerine de Meksikalıların Cilantro ,bizde de adı  taze kişniş olan baharat da  üzerine iyi gidiyor.Ama balkonuma başka baharatlar ekdiğim için taze kişnişim yoktu bu sefer!!!


15 Nisan 2012 Pazar

ISPANAK KÖFTESİ


Köydeki ıspanakların sonu artık tohuma kaçacak.Ve yaz sebzelerim çıkmadan ıspanağı iyi değerlenirmek istiyorum.Metrodan siyah kuru fasülye almıştım.Önce onu iyice haşladım.El belndırından geçirdim.İçine 1- 2 demet doğranıp sıcak sudan  geçmiş ıspanak,bir avuç kurutulmuş küp küp domates kurusu,taze soğan,1 yumurta ,kimyon,kereviz tozu,karabiber,pulbiber,tuzla karıştırdım.Biraz cıvık diye çok az da galeta unu ilave ettim.Kızdırılmış çok az yağda teflon tavada da pişirdim.Anlatmakla olmuyor..yemek lazım:)))

11 Nisan 2012 Çarşamba

DİYET ÇATALI MI???


Sağır sultana duyurunca bir arkadaşım Efsun a diyet kaşığı diye bu resmi yollmaış bana:)))




Daha evvel de yüklemiştim ...Babamın çektiği eski filmleri DVD ye çektrmek için vermiştim,bugün de  teslim aldım ve izledim tekrar...1. yaş doğum günüm..Durum vahim...o gün bugündür yemeyi seviyorum ben galiba:))

video
Bu arada kimse de takmamış beni..nasılsa efsun kendi yer halleder diye galiba:=))Amaaa acaba elime de  sanki diet çatalı mı vermişler...yedim yedim bitemedi pasta!!!

ROKFORLU KUS KUS-11 NİSAN

Yoldan çıktım sanki!!!Dün gece avuç avuç kaju fıstık ve badem yedim yatmadan...Pişman da olmadım valla..Öğlen canım makarna istedi..Yarım çay bardağı kuskusu koyduğum suyu çekecek kadar pişirdim.Tam suyunu çekmesine yakın biraz rokfor peynir ,bir damla zeytinyağı ve çok az süt koyup karıştırdım.Tuza gerek yok,rokfor zaten tuzlu..Aslında bu normal makarna ile dehşet bir şey oluyor...Makarnayı haşladıktan sonra krema, rokfor ve hatta bir iki diş de sarımsakla  altüst edince...etin yanında veya tek başına....rokforu seven herkes bu makarnayı da sevecektir...

Kuskusun resmine gelince...o kadar acıkmıştım ki...unutmuşum çekmeyi  resmini:)))Esin gelsin o çok sever..o zaman rokforlu makarna yapar resmini de  çekeriz...

Bu arada gerçekten Adanada her yok Kardeşler simite çıkyor.Spor yaptığım yerin penceresinden Kardeşleri gördüğüm gibi pencere açıksa da o kokular eşliğinde de spor yapma eziyeti çekiyoruz!!Spordan çıktım...yürüyorum..bu sefer başka bir Kardeşler karşıma çıktı..doğru markete gittim nasıl da acıkmışım,peynir tanıtımı yapıyorlar,özellikle haftasonları daha da festival gibi oluyor..bir sürü yiyecek tanııtmı yapıyorlar:)))bir kaşardan, bir beyaz peynirden aldım,tam  biraz daha alıp yiyeceğim Efsuunnnn diye bir ses...Bir arkadaşım..Yakalandım..ve de suçlandım!!Acıktım da dedim...Daha sonra da evde hiç makarna  yokmuş gibi reyonda  makarna alırken yakalandım!!Ama o da aldı neyse!!!

Neyse yakalansam da biraz kg vermişim..Şimdilik her şey yolunda......Tüm gün yediklerimi de yazmıyorum..yani öğlen bir tek kus kus yemedim..yediklerimi saysam bu nasıl rejim diye tepki alabilirm!!adı bende kalsın yediklerimin....

Offf canım Gnochhi istiyorrrr bir deee.....

10 Nisan 2012 Salı

10 NİSAN-MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI

1 ay evvel mercimekli pirinç pilavı yapıp resmini facebooka koyunca arkadaşlarımdan biri...bana mesaj attı yanıma bir arkadaşımı da alıp sana öğlen yemeğine geleceğiz diye...Evde olmadığım için ileri bir tarihe erteledik...Dün akşam üstü de Cuma gününde karar kıldık.Menü oluşturun isterseniz ama benim de kafamda var bir şeyler diyince...sen ne yaparsan yeriz dediler...ve beni mahvettiler!!!Rejimdeyim ya!!!Aldım elime yemek kitaplarını onu mu yapsam bunu mu yapsam derken bir baktim saat oldu gece 1.00 ve ben hala ayaktayım ve açımmmmm.Doğru mutfağa...biraz zeytinyağlı barbunya..peynir susamlı kraker yedim ve yatıştı midem!!!

Ama cumaya pilavımı yiyeceğim..Hafta sonuna geçiyoruz nasılsa!!!

MERCİMEKLİ PİRİNÇ PİLAVI

İnanin bulgur kadar lezzeetli bir pilav oluyor.İki türlü pişireblirsiniz.Mericmeği haşlayıp,diğer yandan normal pirinç pilavı pişiriyor gibi kavurup...sadece suyunu koyarken...haşladığnız mercimeğin suyunu ve kendini ilave ediyorsnuz..Diğer tarif ise benim favorim!!!Mercimeği haşladığnız suya...pirinçleri ilave edip yağsız demleme usulü pilavı pişiriyorsnuz..Üzerine pirince ne kadar yağ kullanacaksanız o yağda...bol soğanı pembeleşene kadar kavurup tencereye ilave ediyorsnuz..Yanına da bol sarımsaklı cacıkla yiyorsunuz....

Offff ve gecenin sonu....nasılsa Cumaya mercimekli pilav yiyeceğim diye kaseyle çerez yedim!!!!!

9 Nisan 2012 Pazartesi

GÜLLÜ ÇİLEKLİ DİYET TATLİ



Adanaya dönüşe geçdğimizde benim midede sanki balık yersiniz de canınız tatlı ister ya...öyle uyarılar almaya başladım!!Ama rejimdeyim ya!!Ya da ben öyle sanıyorum!!!Bir adet diyet bisküviyi ayaklı bir bardağın içine kırdım.2 tatlı kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı labne peyniri,1 adet tatlandırıcı ve biraz da gülsuyunu iyice karıştırıp bisküvilerin üstüne döktüm.Bardağın yanlarına çilekleri dizip...en üstüne de kuru gül yapraklarıyla süsleyip buzluğa attım..Bir iki saat donduktan sonra...Netice...Gül suyunu seven herkes sever diye düşünüyorum..Diyet bitsin aklımda neleeeerr varrrr???